週替わりのパスタ1／11(水)〜

こんばんは。。。

夜分ですので小声で。

料理長のhiroです。

遅くなりましたが、今週のパスタです。

エビを乗せたタラコクリームパスタです。

タラコパスタ。

子供の時から大好きパスタ。

大人になっても大好きパスタ…ですが、最初の美味しいが最後まで続きにくい印象をなんとなく持ってます。単調に なりがちでしょうか？

なので炙ったエビ、大葉、レモン、アルファルファをトッピング。

食感や香り、酸味を楽しみながら召し上がって頂ければと思います。

ご存知な方も多いと思いますが、お家でタラコスパゲティを作られる時は、タラコは火を止めてから。なんならボウルで和えて下さいね！火が入りすぎるとボソボソしますし、タラコのねっとり感を活かすのがコツです☆(カルボナーラと一緒です)

今日はアクセサリーパーツのmaiさんもブログを書いていますので、そちらもご覧下さいね！

皆さまのお越しをお待ちしています！

では〜〜☆