• 2017.12.6 / カフェ

    12月9日の営業について。

     

    みなさま こんにちは(^ ^)

     

     

     

    本日は12月9日(土)の営業についてのお知らせです。

     

     

     

    12月9日(土)は

     

    waletの大切なSTAFFの結婚式の為、

     

    Cafeメニューのみの提供とさせて頂きます。

     

     

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    お飲み物もたくさんご用意しております。

     

     

     

    ランチを楽しみにして頂いている皆様には

     

    ご迷惑をおかけ致しますが、

     

    宜しくお願い致します。

     

     

     

    雑貨コーナー、パーツコーナーは通常通り営業致します。

     

     

     

     

    皆様のご来店をお待ちしております^ ^

     

     

     

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  • 2017.10.14 / カフェ

    秋休み。。

    こんにちは♪

     

    10/16(月曜日)〜10/20(金曜日)まで秋休みを頂きます!

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    waletでは、6月頃の初夏休み、10月頃の秋休み、お正月に少しまとめてお休みを頂いています。

     

    しっかり休んで、また目一杯頑張りますますのでどうぞ宜しくお願いします☆

     

    waletスタッフ一同

  • 2017.10.5 / カフェ

    1通の手紙。

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    こんばんは。

     

    料理長のhiroです。

     

    青い1通のお手紙を頂きました。

     

    先日blogで書かせて頂いた、待ち時間のお話を読んで下さり、

    こちらのお手紙を書いて下さったようです。

     

    ここには、

     

    初めてwaletにお越し頂いた際に感動して下さった事、

     

    それからもう何年間もお越し頂き、お店の変化を見て頂いてい

    る事、

     

    お病気が回復されたお母様とご来店になりお母様が笑顔で楽しまれた事、

     

    ご自身にとってご来店は、自分へのご褒美であり、特別なカフェである事。

     

    そして、何度も感謝の言葉を綴られた後、

    おばあちゃんになっても来たいので、変わらずお店を続けて欲しいと書かれてありました。

     

    今日の朝、

    この手紙を読ませて頂きました。

    何も言わずスタッフへ手渡し、みんなも読みました。

     

    『…嬉しいですね。。』

     

    目頭を熱くしたスタッフもいました。

     

    僕は、

    未熟で足らない事も多く、自分もお店も常に完成を目指しながら、

    時に前に進んでいるつもりが、後ろを見ていたり、

    こうすればもっとが現実的ではなかったり、

    消極的な判断に後でモヤモヤしたり。

     

    でも、美味しかったの一言にほくそ笑んだり。

     

    そんな感じで10年以上お店しています。

     

    。。。。

     

    ここで、僕はこのブログを書いていますが、

    だいぶ中断しています。

    ずっとwaletの正確にはwalet cafeの今までを思い出していました。

    そして、その上で言葉が出ないのです。

     

    なので絶対に伝えたい事は、感謝はこちらの、waletの、僕の方がです。

    本当にありがとうございます。

    おばあちゃんになられた時は、僕もきっとおじいちゃんです。

    これからもよろしくお願いします!

     

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    ありがとうございました!!

     

     

     

     

     

     

     

  • 2017.10.3 / カフェ

    週替わりのパスタ10/3〜

    こんばんは!

     

    料理長のhiroです。

     

    日が落ちるのがどんどん早くなりました。

    waletでは、18時過ぎ位に仕事が終わりみんな帰り始めるのですが、

    ギリギリ明るい位になってきました。

     

    7,8月位だと18時って全然明るいので、さー!どこ行こう?ってなりますが、

    暗くなると…帰路ですね。。

    時間は一緒なのに不思議ですね。

     

    寂しくなって来たところで今週のパスタです。

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    自家製ベーコンと色々野菜のクリームソースです。

    色々野菜とはなんぞや?

    今日は、ズッキーニ、ブロッコリー、ケール、トレビス、きのこです。

    ちょこちょこ変わるとは思いますが、盛りっとしたいと思います。

     

    少し肌寒さを感じる10月最初のパスタは、しっとりクリームソースで行きましょう。

    優しくなれる…そんなお味です^ ^

     

    皆さまのご来店をお待ちしています!

     

     

     

    では!

  • 2017.9.28 / カフェ

    週替わりのパスタ9/26〜

    料理長のhiroです。

     

    朝晩ぐっと冷えて来ましたね!

    過ごしやすくなったと言えばそうですが、

    なんだか寂しさも感じる…夏が終わったな〜と。

     

    でもこの季節、実は好きなんです。

    夏と秋の間。

    夏じゃない、秋というにはまだ早い。

    この微妙な時期。

    以外と分かる!て言ってくださる方、多いのです。

    さわっと寂しさを感じながら、何かにワクワクしてる感じとでも言いましょうか?^ ^

     

    で、今週のパスタです!

     

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    白身魚のポワレを乗せたトマトソースパスタです!

    パリッと皮を焼かれたお魚のポワレにズッキーニ、ブロッコリーを添えました。

    お魚を崩しながら、クルクルして頂ければと思います^ ^

     

    皆さまのお越しをお待ちしています!

     

     

     

     

     

    では!

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