週替わりのパスタ1/24(火)〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

寒い！雪とかチラチラ。

でも、お正月とかもかなり暖かかったので、冬らしいですね。

嫌いじゃない。

今週のパスタです！

北海道の真タコと色々野菜のプッタネスカです。

毎回ですね、写真はささっと撮りますので中々ベストショット難しいのですが…

今回は…タコ分かりにくいですね。。

プッタネスカは、オリーブやケイパーなどで風味付けしたトマトソースです。

魚介との相性抜群ソースですが、野菜食べましょう！という事で、

またまた分かりづらいのですが、

ほうれん草、ズッキーニ、エリンギ、ロマネスク、ラディッシュ、クレソンが入っています。

優しいトマトソースというより、味や香りが立ってるトマトソースなので野菜をたくさん入れても負けません。

タコの旨味噛みしめながら、野菜の食感を楽しんで下さいね！

で、パスタのお話から逸れるのですが、

waletのランチ  メニュー。

walet cafeがスタートした時、ピザがありました。

もう何年も作ってなかったのですが、先日ふとした事をきっかけに、

賄いとして作ってみました。

手が覚えてるものですね…

生地を台に置いたあとから手が動く動く！

懐かしかったです。

スタッフの皆さんも喜んでくれ、前日から生地仕込んで良かったー！と楽しかったお話。

なのですが、実はwaletで僕の後ピザ…いや、ピッツァを担当してくれていたスタッフさんが晴れてお店を出す事になりました！！！

彼のピッツァへの特に、生地へのこだわりは発酵の熟成具合や、温度、湿度の管理。

当時凄いなーと感心していました。

そんな彼が、

イタリアから取り寄せたピッツァ専用釜でささっと1分。

香ばしく、もちもちした上に見た目を裏切る軽さのピッツァ。を焼き上げます！

まだ、開店準備中(内装なども彼自身がしている為)なのですが、オープンした際は、ここでお知らせしますので、皆さまぜひ行かれてみて下さいね！

僕もとても楽しみにしています。

waletも負けてはいられません！(^^)

美味しいランチ頑張りますので、宜しくお願いします！！

それでは、皆さまのお越しをお待ちしています！

では！

ふわふわファータッセルとメタルチャーム☆

みなさま  こんにちは☆

アクセサリーパーツ担当maiです(*^^*)

朝から雨が降っていますね。

午後から雪に変わるところも多いみたいで、さらに寒い1日になりそう。。

寒さには弱いmaiですが、冬のシンと冷えた空気は好きだったりします☆

ただ、体調には十分気をつけなければ‼︎ですが…

みなさまもお気をつけくださいね(o^^o)

さぁ、本日も素敵なパーツたちをご紹介♪

ファータッセル    ¥500/1P  (約4cm)

しっぽのようなフサフサ感♪

つい手に取りたくなる触り心地がたまりません♡

waletでは…

ネコさんキーホルダー  ¥1250

タッセルピアス  ¥1610

こんなアレンジでお届けしてます☆

お次は…

メタルチャーム

マットゴールド    ¥300/1P

ゴールド L    ¥390/1P

ゴールド S    ¥300/1P

形いろいろ、シンプルなメタルチャームです。

上下にカンがついているタイプもあるので、使い方の幅が広がりますね♪

ちなみに…

左上ピアス    ¥1510

右下ピアス    ¥1030

waletではこんなピアスになりました☆

大ぶりなピアスにさりげなく揺れるチャーム♪

お好きなパーツを組み合わせてお作りします‼︎

お気軽にスタッフまでお声かけくださいね☆

みなさまのお越しを、可愛いパーツたちと一緒にお待ちしています( ^ω^ )

週替わりのパスタ1／17〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

waletでは、ローストビーフ丼をランチメニューでお出ししています。

中心まで優しく火入れしたロゼのお肉。

お醤油、バルサミコ酢、お砂糖を煮詰めた甘じょっぱいソース。

大変人気なメニューです。

パスタでするならどうしよう？

色々考え…

今週のパスタです！

カチョエペペ。

何て？？

カチョエペペはチーズと黒胡椒のシンプルパスタ。

ローストビーフを邪魔しないようにパスタはパスタで美味しく、お肉と一緒にさらに美味しく！なイメージです！

カチョエペペはシンプルパスタですが、今回はローストビーフと共にというわけで、

waletでは、牛のソースと呼ばれるものが入っています。

仕込みの過程で出る煮込み汁を極限まで煮詰めた際に取れる牛の煮こごり。

和牛スネ肉のソテーのソースも使われており、旨味爆弾です☆

ぜひこの牛のソースを使用したカチョエペペで美味しいローストビーフをお召し上がり下さいね！

今日は雑貨のayumiさんも素敵雑貨のブログを更新しています。

彼女の綴るブログ。結構楽しいです！笑

そちらもぜひご覧下さいね！

皆さまのお越しをお待ちしております。

では！！

こんな感じ。あんな感じ。

こんにちは〜(o^^o)

雑貨担当のayumiです♪

1月もあっという間に半ばを過ぎて

しまいましたね、、、

ワレットも模様替えしながら

あれをこっちに、

あそこはガーランドをたくさん飾って、、

なんていろいろやってみたいコト

想像は膨らみますが、、、

ワレットには、使い方はそれぞれ

何通りにもアレンジしてお使いいただけるモノ

実は、たくさん隠れているんですよ♡

その中でもコレ！！

“ただの紙“

と思いきや、、

“ただの紙“

だからこそ！！

可愛いんですよ。

この、立体的な模様。

お月様だって、こんなにも表情が様々。

自転車とネコ

このビックリな感じ。

お茶目なネコ。

ブタさんも、キラキラ、ゴールドとシルバー

写真では、壁に貼り付けしてます☆

私は、

ヒモで繋げてガーランドにしたり、、

お手紙に貼り付けたり、、、

いろいろアレンジして楽しんでいます。

他にも、

種類はたくさんありますよ♪♪

写真はその一部を。

1つ

¥100〜

遊び方広がる。

想像膨らむ。

創作が繋がる。

ワレットで探してみませんか？？

週替わりのパスタ1／11(水)〜

こんばんは。。。

夜分ですので小声で。

料理長のhiroです。

遅くなりましたが、今週のパスタです。

エビを乗せたタラコクリームパスタです。

タラコパスタ。

子供の時から大好きパスタ。

大人になっても大好きパスタ…ですが、最初の美味しいが最後まで続きにくい印象をなんとなく持ってます。単調に なりがちでしょうか？

なので炙ったエビ、大葉、レモン、アルファルファをトッピング。

食感や香り、酸味を楽しみながら召し上がって頂ければと思います。

ご存知な方も多いと思いますが、お家でタラコスパゲティを作られる時は、タラコは火を止めてから。なんならボウルで和えて下さいね！火が入りすぎるとボソボソしますし、タラコのねっとり感を活かすのがコツです☆(カルボナーラと一緒です)

今日はアクセサリーパーツのmaiさんもブログを書いていますので、そちらもご覧下さいね！

皆さまのお越しをお待ちしています！

では〜〜☆

一年の始まりには煌びやかなリボンを…☆

皆さま、こんにちは☆

そして、遅ればせながらあけましておめでとうございます(o^^o)

アクセサリーパーツ担当maiです♪

今年も、可愛くて素敵なパーツやボタンたちをたくさんご紹介していきますので、どうぞよろしくお願いいたします‼︎

さてさて、アクセサリーパーツコーナーより、2017年最初にご紹介するのは可愛いリボン(ブレード)たちです♡

まずはコチラ…☆

メタリックブレード  (幅1.2cm)

¥1100/m

ゴールドリボンに縁飾りが素敵☆

お次は…

メタリックブレード  (幅0.8cm)

¥460/m

色とりどりのブレードにゴールドの飾りが目をひきます♪

そして…

編み込みブレード  (幅2.7cm)

¥1500/m

ベルベット風リボンを編み込んだ、幅広のブレード。

こちらのリボンは全部、waletでアクセサリーにお作りできます♪

ブレスレットにチョーカー、バレッタにキーホルダーなど…

オリジナルのものが作れるってワクワクしますよね♡

ちなみに、リボンやレースは全て50cm単位でカット、販売しています。

お気軽にスタッフまでお声掛けくださいね(*^^*)

煌びやかなリボンに囲まれたwaletに、ぜひいらしてください♡

週替わりのパスタ1/6(金)〜

明けましておめでとうございます！

どうぞ今年も宜しくお願いします！！

料理長のhiroです。

新年最初のパスタは、村らしく田舎くさいのどーでしょう？

エビと貝柱、野菜のラグーソースです！

田舎臭さ。

僕の中でこのごった煮感をそー言います。

エビと貝柱の他に椎茸、菜の花、茄子。野菜は柔く煮て具であるソース感覚。

いろんな物入ってるのでぜひ、好きな物をフォークでグサ！クルクル！お楽しみ下さいねー(^^)

それでは。今年もみなさまのお越しを心よりお待ちしています！！

2016 ありがとうございました！

こんばんは！

waletは29日(木)を持ちまして今年の営業を終えました。

多くの皆様に遊びに来て頂けて、とても嬉しいです！

ありがとうございました！！

今年は4月に起きました、熊本地震で1ヶ月半ほどお店をお休みにする事になりました。

当時は、先の予定も見えなくてとても長く感じましたが、

今から思えば早い復帰だったと思います。

その間、お店を見に来て頂いたり、お電話、メール、FBなどで、

ご心配や励まし、復帰を楽しみにされてるお客様からのたくさんのメッセージを頂いて、

大変励みになりました。

改めてwaletは私達のお店だけではなく、皆様のお店になれてるんだな、と少し誇りにすら感じました。

そうした皆様のお声や、工事、仕入れ業者様の尽力、

スタッフのみんなの言葉では言い表わせないほどの頑張りのお陰で、

1ヶ月半という短期間での復帰が実現できました。

この場を借りまして、本当に本当にありがとうございました！！！

来年もwaletは、皆様に楽しい、美味しいはもちろん特別な時間を過ごして頂けるように、

スタッフ一同頑張りますのでどうぞよろしくお願いします！

それでは1/5(木)までwaletはお正月休みを頂きます。

閉店間際に撮ったwaletの店内写真(少し暗いですが…)を載せておきますのでどうぞご覧になり年明けを首を長くしてお待ち下さいね(笑)

良いお年をお迎え下さいね☆

週替わりのパスタ12/27〜

こんばんは…

只今、深夜です。

残すところあと2日。2016最後の今週のパスタ。

大好きなカルボナーラです！

自家製ベーコンと焼きレタスのカルボナーラ。

濃厚なカルボナーラ。

黒胡椒のアクセントは必須ですが、

もう一つ、香ばしくグリルしたシャキシャキレタスを乗せました。

仕上げにレモン汁をふった焼きレタスは味の変化にもってこいと思います。

大好きなカルボナーラで今年のパスタを終えたいとおもいます。

ぜひ、ご賞味くださいね！

waletの今年の営業は、12/29(木)までとなります。

年始が1/6(金)ですね。またご挨拶を兼ねましてちゃんと書きたいとおもいます。

残すところあと2日ですが、

ぜひ、waletのランチ納めにお越し頂ければとおもいます。

お待ちしております！！

では！

やっとやっと！！たくさん入りましたーッ☆☆☆

みなさま〜こんにちは〜(o^^o)

雑貨担当のayumiです♪♪

今日は24日。

そして、、

明日は25日。

今年は暖かい2日間になりそうですね〜。

waletもゆったりとお店を開けていますよ〜。

まだまだ、クリスマスランチあります！！

エビ  or  チキン

私は、、、

もちろん[エビ]

チキンも好きだけどな笑

エビを見ながら

エビ〜♪エビ〜♪♪と

自分でも気づかないうちに口に出してしまうほど

エビが大好物！！！

食べたーい！って叫びたーい！

食べちゃいたいくらい可愛いと言ったら、、、

[モモジ]さん♡

男の子

なんとも言えない愛くるしいお顔のモモちゃん♡

人懐っこくて愛嬌たっぷり*\(^o^)/*

ニャ〜   と言いつつ

トゥルットゥ〜♪   トゥルットゥ〜♪

えっ！？どこかにハトさんいる！？！？

いやいや！

そう！！

モモちゃんは、ハトさんにもなるんですよ！

モモちゃんに出会った方は、お近くに寄って聞いてみてくださいネ☆

むにむに。もみもみ。

あ〜、眩しいニャ〜。

ジャーン！！！

waletでお問い合わせの多かった

アルファベットがたくさん入荷しましたーッ☆☆☆

S/¥560

M/¥780

L/¥840

ブルースター/¥1080

今のところ種類は揃っていますが、全部は出せていないので

お探しのものがありましたらスタッフにお気軽にお尋ねくださいネ。

もう、今年が終わってしまう〜！

でもまだやり残してることがあるなー？？

なんて、去年も言ってたかな？？