週替わりのパスタ6／6〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

今週のパスタです！

緑！！！

今週のパスタは…

太刀魚とヒラタケの大葉で作ったジェノベーゼです。

太刀魚ってとても柔らかく口当たりのいいお魚。

心配でしたが身崩れもあまりせず、ジェノベーゼのような個性の強いソースの 中で、

しっかり存在感をだしています。

ジェノベーゼ(大葉ですが)を作るなんて夏を感じます。

まだその前に梅雨がありますけど、

なんだか楽しみです！！

皆様のお越しをお待ちしています。

では！

週替わりのパスタ5/30〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

言い訳スタートですが…

先週のパスタのブログ書いてたんです。。。

野菜とベーコン、パルミジャーノのレモン&ミント風味…でした。

今しがた下書きで発見！！

校閲しようとして寝てしまったっぽいです。

失礼しましたm(_ _)m

気を取り直しして今週のパスタです！

天草産真タコと枝豆、焼きチンゲン菜のトマトソースです。

随分と暖かくなってきたので夏をパスタで先取りです。

噛めば噛むほど旨味の出るタコ…天草産、熊本の美味しい食材です！

言葉で説明するより写真を見て想像して頂きたいです。

・・・

・・・・

・・・・・

どうでしょう？

トマトの酸味とタコの旨味。

イメージ出来たでしょうか？

もう本当にオススメです！！！

最近、パスタ のブログしか上がっていませんが、バタバタしていまして(^^;;

みんなご紹介したい雑貨やアクセサリーも色々ある様なのですが、

少し長い目でご覧頂ければ嬉しいです！

それまで僕のパスタブログをお楽しみ下さいね！笑

それでは、

皆様 のご来店をお待ちしています。

最後はwalet猫をどうぞ〜

この日は、雨でした。

雨宿りしてます(^_^)v

週替わりのパスタ5／16〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

今週のパスタは…

地アサリと竹の子(破竹)、ミョウガ竹のプッタネスカです。

アクも少ない破竹竹は、あっさりとしていて食感がとてもいいです。

ミョウガ竹はミョウガの偽茎らしく…難しいのですがアスパラっぽいミョウガな感じです(^^;;

食感、香りとても良く、プッタネスカの様なオリーブやアンチョビの癖のあるトマトソースに合わせると個性対決面白いパスタに仕上がりました！

5月半ば、暑い！と思う日中や肌寒い夜。

熊本ならではを感じる気候です。

１４、5年前に熊本に来たのがちょうどこの季節。

寒暖の差にびっくりした事を思い出します(^^)

僕個人、この時期のwaletの庭が1番好きです。

緑が生い茂り、涼やかなこの時期。

秋と違い生命力を感じます。

waletは只今、改装工事に入っていますので、

道路側からお庭を通ってcafeからの臨時入り口をお願いしています。

お庭に出られた事がないお客様もいらっしゃると思いますが、

この機会にご覧下さいね！

すごい種類の植物があり、猫が出迎えてくれます(^^)

今週も素敵なランチタイムをお過ごしいただける様にスタッフ一丸となって頑張ります。

皆様のお越しをお待ちしています！

では！

週替わりのパスタ5/10〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

今週のパスタは…

エビとアイコトマトのゴルゴンゾーラクリームソースです。

好き嫌いあるチーズと思いますが、鼻から抜ける香り…大好きです！

重くならないように、アイコトマトやルッコラ、レモンでアクセントを付けています。

ぜひご賞味下さいね！

waletのランチはお肉、お魚…ハンバーガーなどなど

約10種類の中からお選び頂けます。

何人かでお越しの際、パスタ単品をシェアして皆様、お好きなものを選ばれる事も多いです。

メニューに単品など書いておりませんが、ぜひおっしゃって下さいね！

お時間を頂く事もありますが、出来るだけお越し頂いたお客様のご要望にお応えしたいのでホールスタッフまでご要望があればお伝えください！

GW明けで遠出された方も多いと思います。

ぜひ、waletにゆっくりしに来てくださいね！

お待ちしております(^^)

では！

週替わりのパスタ5/2〜

こんばんは〜

料理長のhiroです。

今週のパスタ

自家製ベーコンとアスパラガスのカルボナーラです。

太いしっかりとしたパスタにがっつり合うと思います。

自家製ベーコンは塩こうじに漬け込んでいますので柔らかく、その後スモークで強めに燻してあるので香りがソースに乗りいい感じです。

アスパラガスは西原村で取れた新鮮野菜。シャキっとした食感のあとに優しい甘さが広がります！

もう一つ、

先週にお魚のポワレと登場したグリーカレー。

せっかくなのでソースではなくちゃんとカレーにしてみました！

具は、骨つき鶏肉と海老やお野菜。

辛味はピリ辛くらいだと思います。

グリーンカレーの素になるペーストも手作りしてますので、完全waletオリジナル。

日中は、暑くなってきました。爽やかな辛さのグリーンカレーでランチは如何でしようか？

皆様のお越しをお待ちしています

では

さぁ！お外に飛び出そうっ！！

こんにちは〜

雑貨担当のayumiです(o^^o)

さぁ〜！

ドコに行こうか！

うん！

ドコでもいいさっ！

お外で走り回りたいんだ！

たくさん汗をかいたら

コレに入れたジュースを飲むんだっ！

腹ペコになって、お弁当を広げて、、、

こんな日には、

とっておきのお皿やコップ。

ねー、ねー、

見てみて〜！

ミルクガラス         ¥378〜

真っ白だけど、

柔らかくもある

ミルクガラスたち。

ホーロー        ¥864〜

ホーローさんたち。

ガラスより割れにくいかな〜。

GWなにする？？

なにしよう〜？？

ワクワクを見つけにワレットへ♪♪

ぜひぜひお越しくださいませっ*\(^o^)/*

青空の下でわくわく蚤の市♪

みなさま  こんにちは☆

アクセサリーパーツ担当のmaiです。

もうすぐG.W‼︎

連休に入るという方も多いのではないでしょうか⁇

最大9連休の方もいらっしゃるとか…☆

長いお休みは何をしようか…どこへ出かけようか…

考えるだけで ワクワク そわそわしちゃいますよね♪

そんな長期お休みの予定…みなさまはお決まりですか⁇

waletは 4月29、30日にカントリーパークで開催される

『九州 蚤の市』

に出店させていただきます！

『九州蚤の市』

日時 : 4月29、30日(土祝・日) ※雨天決行

開場 : 9:00~16:00

会場 : 熊本県農業公園 カントリーパーク

※ 公園入園料  ¥300が必要です。

九州各地から、アンティークや雑貨、グリーンなどたくさんのお店が出店されます。

どんなお店が集まるのか…とっても楽しみ♪♪

waletからは…

お店に並ぶ中から厳選した可愛いパーツやボタンたち。

楽しく選んでいただけるようにたくさん準備しているところです☆

waletオリジナルのアクセサリーたち。

これからの季節に活躍するモノや

イベントのために作った一点モノもご用意♪

アニマルとパステルビーズの組み合わせがピッタリなヘアゴム。

アニマルの種類は他に、ヒツジにブタさん、しろくまさんも♪

青空の下でwaletの素敵な商品、空間をたくさんの方にお届けできるといいなぁ

なんて、わくわくが止まらないのです♪♪

G.Wの始まり、4月29、30日はぜひぜひ！

カントリーパークまで素敵なモノたちに会いにきてくださいね☆

ちなみに、waletのお店の方も通常通り営業いたしますので、

お店にも遊びにきてください♪

お待ちしています(*^^*)

週替わりのパスタと新メニュー4／25(火)〜

こんばんは！

随分ご無沙汰してしまいm(_ _)m

今週のパスタです！

竹の子と桜海老、浅蜊のパスタです。

このパスタ、大好きです。

毎日、食べたい…。。

大袈裟？いやいや、それくらい素直なお味。

桜海老と浅蜊のから旨味や香りは出るのですが、

鰹節、昆布から取ったお出汁が全体を優しく包み、より近い存在に。

旬の竹の子の食感も…

派手さは無いですが、しっかり美味しい今週のパスタぜひ！

と、今日は新メニューもご紹介します。

本日のお魚のポワレ、グリーカレーのアクアパッツァ仕立て、です。

お魚の入ったグリーカレーの認識で大丈夫です！(^^)

ポワレの醍醐味はパリッと焼けた皮目だと思うのでギリギリ浸らないまであるグリーカレー。

このグリーカレーの素になるグリーカレーペーストもしっかり手作りしてます。

ピリ辛でご飯がすすみますよ！

ペーストがなくなり次第、終了しますので、気になる方はお早めにお越しくださいね！

それでは、皆様のお越しを心よりお待ちしています。

では！

仲間入りボタンたち☆

みなさま    お久しぶりです☆

アクセサリーパーツ担当のmaiです。

久々のブログの更新でなにから載せようか…と。

ドキドキ♪わくわく♪

でも少し緊張もしています(^^;;

さぁ、たくさんあるご紹介したいモノから…

今日はwaletに新しくやってきたボタンたちをご紹介します☆

¥390 / 1P    (直径3cm)

パールがいっぱい、豪華な大ぶりボタン。

ゴールドビーズが入ってさらにゴージャスに☆

¥320 / 1P    (直径1.5 ~ 1.8cm)

細かな模様が入った、こちらは小ぶりなボタンたち。

¥130 / 1P    (直径1.5cm)

waletでも大人気のゴールドボタン。

新しくこのボタンたちが仲間入りです！

何に使うでもなく、ただただ欲しくなる…

集めたい衝動にかられてしまう方もいるのではないでしょうか⁇

しばらくお休みをいただいていたwalet。

改装に伴い、アクセサリーパーツコーナーは雑貨コーナーへと場所を移動しています。

前よりも少し小さくなっているパーツコーナーですが、

小さい中にも、変わらずかわいいボタンやパーツたちでいっぱい♪

ギュッギュッとステキ可愛いを詰め込んで

みなさまのお越しをお待ちしています(*^^*)

誰かにとっては、かけがえのないモノであるように、、、

みなさま〜。     こんにちは〜。

雑貨担当のayumiです

お目にかかるのがだいぶお久しぶりですね、、、

ブログって、

書きたいこと

伝えたいこと

どんな風に綴っていったら。と

突き詰めても

答えは出ないまま、、、

そんなコトを繰り返し、

でも、

一つブログを書き増やすごとに

一人ずつでも見てくれる方が

増えていたら、、、

と、思っています。

ここで

ご紹介するすべてのモノ、すべてのコト。

小さな物事にも

誰かにとっては、かけがえのないコトなんだ。きっと。

そう、なって欲しい。

ステキなモノを一つずつでも。

思わず、かわいいっ。て

手に、取りたくなる。

ステキななコトが

一つでも

多くありますように。。。