週替わりのパスタ2／7〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

今週のパスタは…

馬肉のポルぺっティーのカルボナーラです。

肉団子のパスタって魅力的と思いませんか？？

トマトソースで作る事が多いのですが、今回はカルボナーラにしてみました。

ベーコンやパンチェッタなどから油を出していない分、あっさりとした仕上がりにはなりますが、

馬肉のポルペッティーと一緒に召し上がって頂く事で、肉の旨みが広がります。

ポルペッティーには、カッテージチーズなども混ぜ込んであるので、フワッと食べ易いと思います。

ぜひ、お召し上がり下さいね！

馬肉のポルペッティーは限りがありますので、週末にもしかすると牛肉などに変更になるかもしれませんが、その時も美味しく作らせて頂きますので宜しくお願いします(^^)

皆様のお越しをお待ちしています。

では！