週替わりのパスタ1／17〜

こんばんは！

料理長のhiroです。

waletでは、ローストビーフ丼をランチメニューでお出ししています。

中心まで優しく火入れしたロゼのお肉。

お醤油、バルサミコ酢、お砂糖を煮詰めた甘じょっぱいソース。

大変人気なメニューです。

パスタでするならどうしよう？

色々考え…

今週のパスタです！

カチョエペペ。

何て？？

カチョエペペはチーズと黒胡椒のシンプルパスタ。

ローストビーフを邪魔しないようにパスタはパスタで美味しく、お肉と一緒にさらに美味しく！なイメージです！

カチョエペペはシンプルパスタですが、今回はローストビーフと共にというわけで、

waletでは、牛のソースと呼ばれるものが入っています。

仕込みの過程で出る煮込み汁を極限まで煮詰めた際に取れる牛の煮こごり。

和牛スネ肉のソテーのソースも使われており、旨味爆弾です☆

ぜひこの牛のソースを使用したカチョエペペで美味しいローストビーフをお召し上がり下さいね！

今日は雑貨のayumiさんも素敵雑貨のブログを更新しています。

彼女の綴るブログ。結構楽しいです！笑

そちらもぜひご覧下さいね！

皆さまのお越しをお待ちしております。

では！！