2月のお休み

画像が取り込めなくて申し訳ありません。

今月も日にちのみでお休みのご報告です。

4、5、12、18、19、25、26

になります。

月曜日と火曜日が定休日になりますが、11日(月曜日)が建国記念日ですので営業しています。

どうぞ宜しくお願いします。

明けましておめでとうございます！1月のお休み。

明けましておめでとうございます。

昨年も多くのお客様に遊びに来て頂けてとても嬉しく思います！

本年もどうぞよろしくお願いします。

一月のお休みです。

とここでいつもならツバメマークの月カレンダーの出番なのですが、数日前から画像の取り込みが出来なくなるハプニングが起きてしまい…

少し分かりにくいのですが、日にちを書きますね。

今年の営業開始が5日からで、

1/7,8,15,21,22,28,29がお休みになります。

月曜日、火曜日なのですが、

14日の月曜日は、成人の日の祝日になりますのでお店は開いています。

どうぞ宜しくお願いします。

12月のお休み

こんばんは！

またまた遅くなりました。。

12月のお休みになります。

宜しくお願いします！

あと、、、

入り口が、以前の場所に戻りました！

やっぱりここがしっくりきます。

アーチをくぐってぜひお越し下さいね！

お待ちしています^ ^

11月のお休み

もう11月に入ってしまいました。。

遅くなりすいません。

今月は月曜日、火曜日のカレンダー通りのお休みになります。

ん！

なんだか違う。。

本物

スタンプが見つからずスタッフさんが急遽スタンプ風に描いてくれたんだそう^ ^

大変だっただろうな。。

随分、ポッチャリwaletになっていますが。。

感謝！！

ペンギンっぽいけど…^^;

10月のお休みと臨時休業のお知らせ

みなさま、こんにちは！

最近ようやく涼しくなってきて、過ごしやすい季節になってきましたね☆

朝晩は冷え込む日もありますので、体調には十分お気をつけください！

そして、今日明日には台風が接近しています。

waletも台風接近の為、臨時休業とさせていただく事になりました。

ご予約を頂いていたお客様、ご来店を予定されていたお客様には

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

宜しくお願い致します。

10月のお休みはコチラです！

いつもはツバメのスタンプですが、今回はハトのスタンプの日が

お休みとなっております。

スタッフにニワトリだとツッコミが入りましたが、ハトです！笑

そして、10月は秋休みの為、9日〜12日の間お休みを頂きます。

スタッフ一同お休み期間にしっかりリフレッシュして、

13日からまた皆様に素敵な場所、空間で過ごして頂けるよう頑張りますので、

どうぞ宜しくお願い致します。

臨時休業、定休日が続きますので、次の営業日は10月3日となります。

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております^ ^

お魚料理。

こんにちは！

最近、ご提供しているお魚料理が好評頂いていますのでご紹介します。

本日のお魚のカルトッチョです。

カルトッチョとは何だろう？

となると思うのですが、紙で包んで焼いたお料理になります。

白身魚を中心にお野菜を色々と並べてオーブンで焼いています。

waletでは、モッツァレラチーズや自家製のジェノベーゼなども入り、

シンプルな料理ですが、色々と楽しんで頂けるように工夫しています。

お友達がお肉料理ならこのカルトッチョを選んで頂いてシェアして頂くとかオススメです！

カルトッチョ…メニューには(紙包み焼き)と書いてあります。

僕もお客様のお席にお持ちする時は、紙包み焼きと言います。

メニューに書きながら意外と言うのが恥ずかしいカルトッチョ。

オススメです。

9月のお休みとお知らせ。

こんにちは。

料理長のhiroです。

ブログ更新出来ずすいません。

三年坂カリーノtutaya walet chouchouの店長maiさんは、

色々お伝えしたいマテリアル情報が目白押しにも関わらずwifi環境がまだ整っておらず、

ブログが更新出来ない事をやきもきしています。

(お店用のタブレットがwifi専用なもので…お恥ずかしい。。)

そして…お待たせしました。

9月のお休みがこちらになります！

そして、お知らせです。

9月より定休日に変更があります。

今までは、月曜日、第2火曜日がお休みでしたが、

毎週月曜日、火曜日がお休みになります。

熟考を重ねた結果、

しっかりお休みを頂き、より素敵なサービス、お料理、空間をご提供できるようにと決めさせて頂きました。

(と、上の文章は、お店からのお知らせ文として書きましたが、大事な事なので自分の言葉でちゃんと…’ちゃんと’とは何か？いやいや、きちんとお伝えしますね！)

週末、平日を問わずランチタイムを中心に多くのお客様にお越し頂いています。

本当にありがとうございます！

料理長である僕自身の理由が大きいのですが、お休みは買い出しの日となり、

足りないもの、あったらいいなーなものを書き出してもらいそれをひたすら集めるという1日になります。

僕自身それは全然苦ではないですし、休みというよりお店から半日離れる時間という捉え方で、

それでお店が良くなり、皆様に愛されるようになるのであればむしろ嬉しいです。

そんな事を12年間やってきて、ふと思ったのが…外に出てないなーな感覚。

どこかでゆっくりご飯を食べたりした記憶がどれも古い！

するとwaletの中だけで考え、waletの中だけで答えをいつも探している自分に気付きました。

それはそれでwaletオリジナルな感覚を持ち続けるには良いことかもしれまんが、

視野が狭くなる…それですね。

そこで今回のお休みを週２にさせて頂く事になりました。

waletのお客様にさらに美味しい、楽しいと言ってもらえるように、僕自身が色々経験してみますね！

(強気な休み宣言！！)

とこのお話をスタッフのみんなに伝えたところ…

口元ニヤリ！！

それは嬉しいですよね(^^)

ただ、合言葉は2日休んでより素敵な5日に！！

スタッフ一同充電いっぱいで、皆様のお越しをお待ちしています。

これからもどうぞランチにお茶にお買い物に遊びに来て下さいね！

と締めましたが、お伝えしたい点が１つ。

月曜日が祝日の場合は、火曜日は通常通りお休みになりますが、

次の日の水曜日は営業日になります。

押して水曜日がお休みにはなりませんので、お越し下さいね！

分かりずらい場合は、ブログのお休みカレンダーを見て下さいね！

8月のお休み。

遅くなりすいません！

8月のお休みです。

お盆期間の１３日(月曜日)14日(第2火曜日)は営業致します。

１６日(木曜日)17日(金曜日)は振替休日となります。

尚、今月のカフェのご利用は平日に限り15時ラストオーダーとさせて頂きます。

お盆期間中の11日(土曜日)〜15日(水曜日)、毎週土日は17時半となります。

雑貨、アクセサリーパーツは、通常通りですのでお気軽に遊びに来て下さいね！

ご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しくお願いします。

walet chouchou

いよいよ明日7／20(金曜日)カリーノ下通蔦屋書店三年坂2Fにて、

walet chouchou

が、オープン致します。

ブログをご覧頂いている皆様は、ご存知かと思いますが、

waletのアクセサリーパーツ専門店となります。

１つ１つパーツを選んで頂いて、ピアス、ネックレス、髪留めなど

お客様だけのオリジナルアクセサリーをお作り頂けます。

ぜひ、皆様の“楽しい” “かわいい”のお手伝いが出来ればと思います。

スタッフみんなでwaletの仕事の合間に、終わった後、少しづつ準備をし、

明日のオープンを迎える事が出来ました。

明日7/20(金曜日)〜22(日曜日)はオープン記念で、

毎日先着50名様に￥1000以上のお買い上げでクッキースコーンをプレゼントさせて頂きます。

皆様ぜひ遊びに来て下さいね！

皆様に末長く愛されるお店になりますように☆

お休みのお知らせ。

みなさま、こんにちは^ ^

梅雨が明けましたね！

太陽がキラキラして、いいお天気☆

おでかけ日和です。

でも日焼け対策はしっかりしましょうね！笑

さて、7月19日(木)は営業の予定でしたが、

屋根の工事の為、急遽お休みとさせて頂きます。

ご来店を予定されていた皆様にはご迷惑をおかけ致します。

よろしくお願い致しますm(__)m

7月20日(金)、蔦屋書店熊本三年坂 walet chouchouのOPENまで

日を数えるまでになりました！

私たちスタッフもワクワクしながら準備を進めています。

また、OPENが近くなったらお知らせしますので、

楽しみにしていてくださいね♪♪