週替わりのパスタ5/2〜

こんばんは〜

料理長のhiroです。

今週のパスタ

自家製ベーコンとアスパラガスのカルボナーラです。

太いしっかりとしたパスタにがっつり合うと思います。

自家製ベーコンは塩こうじに漬け込んでいますので柔らかく、その後スモークで強めに燻してあるので香りがソースに乗りいい感じです。

アスパラガスは西原村で取れた新鮮野菜。シャキっとした食感のあとに優しい甘さが広がります！

もう一つ、

先週にお魚のポワレと登場したグリーカレー。

せっかくなのでソースではなくちゃんとカレーにしてみました！

具は、骨つき鶏肉と海老やお野菜。

辛味はピリ辛くらいだと思います。

グリーンカレーの素になるペーストも手作りしてますので、完全waletオリジナル。

日中は、暑くなってきました。爽やかな辛さのグリーンカレーでランチは如何でしようか？

皆様のお越しをお待ちしています

では